Os produtos do empório De Lá não são orgânicos ou agroecológiocos, são artesanais de agricultura familiar.

Caldo de ossos bovinos artesanal rico em colágeno.

Ingredientes: Água, osso de canela bovino, pescoço bovino, pé bovino, cenoura, cebola, polpa de tomate, aipo, manjericão, alecrim e louro.

O Brodo Nutritivo é um caldo feito a partir de ossos de animais, principalmente do boi e do frango, e tecidos conjuntivos, cozido de forma lenta e cuidadosa associado a ervas, legumes e especiarias.

Então, por que esse caldo aparentemente simples é algo que você gostaria de consumir todos os dias?

Duas são as principais diferenças entre o Brodo Nutritivo da Gheek – Alimentação Inteligente e outros caldos, sendo elas, o tempo de cozimento e as partes dos animais utilizadas.

O Brodo é cozido por longos períodos de tempo (até 24 horas) respeitando as mais ancestrais e tradicionais técnicas de sua realização, enquanto que os caldos regulares são feitos por período muito mais curtos. Esse processo de cozimento lento e extremamente demorado aumenta a quantidade de colágeno e gelatina benéfica extraída, ampliando a sua capacidade de ajudar o sistema imunológico e digestivo.

No passado caçadores coletores davam valor a todas as partes dos animais. Nada era desperdiçado. O processo na época paleolítica era realizado com pedras quentes que eram alocadas dentro das carcaças dos animais e o caldo gerado era bebido, por exemplo, em cascos de tartarugas.

Em seguida surgiu uma invenção inteligente, grandes potes que cozinhavam lentamente os ossos e cartilagens dos animais. Não satisfeitos nossos ancestrais aprenderam que adicionar carne, vegetais ervas e temperos davam mais sabor a este líquido tão nutritivo.

Valorizamos esta história e aqui na Gheek utilizamos partes de animais criados da forma mais natural possível. Utilizamos vegetais e temperos, em sua maioria, orgânicos. Cozinhamos de forma lenta e contínua, a fim de extrair mais nutrientes de nossa matéria-prima.

Nossa cozinha é toda feita de materiais atóxicos, assim como nossas embalagens são livres de Bisfenois. Gerando um brodo nutritivo e livre de contaminantes indesejados.