Vinho tinto syrah reserva 750ml - Luiz Porto

Descrição do produto

Os produtos do empório De Lá não são orgânicos ou agroecológiocos, são artesanais de agricultura familiar.

Descrição

Vinificação: Colheita manual com seleção de cachos em caixas de 18 kg perfuradas. Esteira de seleção de cachos, seleção de bagas e esmagamento. Fermentação: Maceração prolongada com as cascas (2 semanas).

Maturação: 12 meses em barricas de carvalho francês e americano.

Cor: Vermelho rubi com reflexos violáceos

Aromas: Notas de fumaça, baunilha, carne assada, especiarias como pimenta e noz-moscada e muita amora fresca.

Temperatura Serviço: Servir entre 16 e 18°C

Tempo Guarda: Grande potencial de envelhecimento (até 15 anos)

Características / Harmonização: Em boca é complexo e elegante com taninos vigorosos e final longo e persistente. Harmoniza com um filé-mignon grelhado, churrasco, pato assado, azeitonas pretas, queijos fortes e maturados. Recomendado o uso de decanter por pelo menos 20 minutos.

Particularidades: Vinho de Terroir de Inverno, que utiliza a tecnologia de dupla poda, com vinhedos em altitudes de 800 metros acima do nível do mar e solo de textura argilo arenosa, muito profunda, estrutura granular formando uma massa homogênea, muito porosa e pouco coesa. Permeabilidade boa. Teores de Fósforo, Potássio, Cálcio e Magnésio são baixos. Clima: Tropical de altitude Segundo Koppen, clima mesotérmico úmido com inverno seco.